丙酸乙酯
丙酸乙酯（注：丙酸酯一般指丙酸乙酯）由丙酸和乙醇发生酯化反应生成，化学式是CH3CH2COOCH2CH3，CAS号：105-37-3，为具有刺激性气味的无色液体，不溶于水，低毒型 ，危险类别码11，在一定条件下，对人体有危害，作用是用来调配食用香精，以及用作纤维素酯、醚类、树脂的溶剂，还可以疏通下水道等。
丙酸乙酯结构式及其图片：
丙酸乙酯化学分子式：C5H10O2，分子量：102.132，结构式图片：
丙酸乙酯具有优异的溶解性，能与醇、醚相混溶，能溶解硝酸纤维素，不溶解醋酸纤维素，于酸性条件下水解水解生成丙酸和乙醇，水解方程式如下：
CH₃COOCH₂CH₃＋H₂O→CH₃COOH＋CH₃CH₂OH
丙酸乙酯的人毒性及对人体的危害影响
丙酸乙酯CAS号：105-37-3，是易燃低毒液体，危险品标志：F，危险类别码：11。
吸入丙酸乙酯过多，可能引起肺水肿等呼吸道疾病；如果眼睛不小心碰到丙酸乙酯，很有可能烧伤眼睛；外表皮肤接触时可发生过敏；如果不小心进入体内，也有可能对口腔产生影响，严重的话头晕，神经过敏。所以我们在生产或使用丙酸乙酯时必须穿戴防护用品、遵守操作规程，如果在工作或生活中不慎受到丙烯酸乙酯的伤害，要及时处理并寻求医生的帮助，以免造成更严重的危害。
丙酸乙酯的用途和作用
丙酸乙酯是一种非常重要的有机化工原料和工业溶剂，具有优异的溶解性、快干性，用途于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的有机合成和生产过程中，还用来调配食用香精、疏通下水道等。
1、用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。
2、丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂，用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，还用于烟用和酒用香精中。
3、用于有机合成醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯，以及用于生产抗疟药乙胺咪啶等。
4、用作高级日用化妆品香精，如可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。
5、用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品。
6、用途于酒类领域，能增加酒中酯的浓度，适量添加可增加白酒的喷香。
7、用作色谱分析标准物质的化学试剂，如糖分离时用于校准温度计的标准物质，还用于生化研究蛋白质序列分析、环境保护与农药残留分析等。
8、用作印刷油墨和人造珍珠的粘合剂。
注：丙酸乙酯是由丙酸和乙醇发生酯化反应生成的，其酯化反应方程式是CH3CH2COOH+CH3CH2OH→浓H2SO4,△→CH3CH2COOCH2CH3+H2O
